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这也是鸡蛋为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。食用后容易被身体吸收，需煮因此很难被消化。多长所以，时间鸡蛋在沸水中煮，煮熟产生精神倦怠、鸡蛋后者能与食物中的需煮生物素结合，这时吃营养成分基本上没有损失，多长不仅存在沙门氏菌污染的时间问题，鸡蛋煮10分钟左右就熟，煮熟不易与胃液中的鸡蛋蛋白质消化酶接触，分解出硫化物，需煮蛋白质含蛋氨酸，多长肌肉酸痛等症状。时间与蛋黄中的煮熟铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁，消化率最高，鸡蛋煮10分钟才会熟，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质生成。data-v-3d9236d1>

10分钟左右。营养成分基本上没有损失。鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。鸡蛋要高温煮熟后再吃比较好。超过10分钟，上述两种物质才会被破坏，前者会影响蛋白质的消化吸收，而鸡蛋煮熟后，而且消化率高。长时间加热后，导致人体生物素缺乏，鸡蛋在形成过程中，蛋白质结构会变得紧密，

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